Ciao Dolcini!!

Oggi vi darò la ricetta di un dolce al cocco, buonissimo e molto soffice, ottimo per la prima colazione!

Vediamo come prepararla!

Ingredienti                                                                                

☆ 180 gr di Farina 00
☆ 180 gr di zucchero semolato
☆ 65 gr di burro
☆ 150 gr di latte
☆ 100 gr di cocco grattugiato
☆ 1 uovo
☆ 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione                                                                            




1. In un recipiente mettiamo la farina, lo zucchero, il lievito e mescolate il tutto con una frusta per evitare di avere grumi

2. Aggiungete un uovo e continuate a mescolare






3. Fate sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa e una volta fuso mettetelo nell'impasto e continuate a mescolare fino ad ottenere un'amalgama morbida e compatta






4. Unite il latte e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo






5. Aggiungete il cocco e mischiate il composto fino ad ottenere un impasto consistente







6. Imburrate e infarinate una teglia e versateci il composto


7. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti




8. Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo